‘Back to Bread’ lautet das Konzept, welches die weltbekannte und urdeutsche Stulle, Knifte oder Schnitte auch als Street Food Idee zurückholt. In Zusammenarbeit mit lokalen Bäckerein wird das traditionelle Brot am Stand direkt von Hand geschnitten und zubereitet. Frische Dipps und Beläge runden das Erlebnis ab. Ein mobiles und flexibles Standkonzept diehnt als kundennahe Verkaufsstelle und einladendes Präsentationsmittel. Für den erfolgreichen Testlauf an der Hochschule Düsseldorf gab es frei nach dem Motte ‘Du gibst was du willst’ einige Spenden als Zeichen des positiven Anklangs.
Workshop Street Food Experience / Jörg Mennickheim
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